第(1/3)页 每回方喻同回家,阿桂必会做一桌子好菜庆贺。 今日,仍是如此。 她给了方喻同银子去买鱼虾和鸡羊,从前只有过年才能吃的肉,如今隔三差五便能端上桌。 方喻同出去后,她留在院里处理剩下的豆腐。 刚刚被方喻同拉回来,还有小半的豆腐没卖出去。 没办法,只能待会儿邻里各家各户都送上一些,桌上的豆腐又要多几道了。 陈爷爷在旁边看着阿桂无奈的神色,宽慰道:“阿桂,你这手艺呀,没得说,咱们天天吃豆腐,我也没吃腻过。” “那是陈爷爷点出来的豆腐好。”阿桂淡淡一笑,清水般的眸子盈盈动人,脸颊嫩生生的,白皙细腻。 这亦是长年累月吃豆腐的妙处。 去卖豆腐的时候,她只消往哪儿一站。 想变美的妇人小娘子们都忍不住也想多买点豆腐吃一吃。 阿桂取了一小碗豆腐脑放到井水里,泡了又泡,一共三次。 把那股子豆气泡掉,打算等待会儿鸡买回来,熬出来的鸡汤再取一小勺做芙蓉豆腐吃。 又取了些陈虾油炒豆腐。 热油锅里,豆腐两面都在锅底煎炒金黄酥脆,再起锅撒些猪油、葱、椒。 做法简单,就成了方喻同最喜欢的虾油豆腐。 还有些白豆腐被阿桂切成了指甲薄的小方片。 将葱白放进烧热的油锅里炒出香味后,再放葱绿。 要熬煮小半个时辰,直到葱全都黄黑发脆,才捞出来。 便算熬好了葱油。 葱油煎出来的豆腐,格外香。 每回方喻同回家,桌上都少不了好几盘豆腐。 阿桂怕他吃腻,所以总是变着花样儿做。 这葱油豆腐可以拌不同的酱,所以每回的味道都能做出不同来。 今日阿桂浇的就是她自个儿做的黄豆酱,鲜甜爽口。 等她把豆腐做得差不多了,放在灶上热着。 方喻同也买了鱼、虾和鸡羊回来。 阿桂见他又买了条鲥鱼,讶道:“上回你不是说这鱼刺太多,吃起来费劲儿么?” 方喻同记得她爱吃这个鱼,但这鱼捕得少,他特意走了好几个鱼市才买到。 不过这些他都没说,反而挑眉,吊儿郎当枕着头说道:“无妨,鱼刺多,阿姐会给我剃刺的。” 阿桂气笑,剜了他一眼,“都这么大了,还没个正行的,谁要给你剃鱼刺了。” 方喻同轻哼一声,翘起唇角道:“之前阿姐还说我是小孩的。” 阿桂无奈,摇头认输道:“你这小孩,读书读得口齿越发伶俐了,我实在说不过你,快过来帮我烧火。” “好嘞。”方喻同嬉皮笑脸地凑过来,“阿姐,这回书院一直放到清明过后,你推掉些活儿,在家多陪陪我可好?” “你在家左不过也要读书,我在你旁边做绣活儿,又不耽搁什么。”阿桂漫不经心地拒绝一声,弯腰从坛子里起了些她亲手酿的蜜酒出来,放到盘子里,和杀好洗净的鲥鱼一块蒸。 这蜜酒做得极好,刚一启出,灶屋内就飘满了蜜酒的甜香味。 第(1/3)页